潍坊市发酵工程技术研究中心成立于2010年7月。中心采用先进的生物技术手段，创建和选育高产微生物菌株，并进行发酵过程优化控制及生物反应器放大技术研究，为发酵行业提供成熟的成套工程化技术，同时进行微生物发酵、生物活性产品与工程的研究开发和发酵产品检测与分析等。同时该中心也面向社会进行师资培养、学生实习实训、工种鉴定等工作。
       该中心拥有一支雄厚的发酵工程方面的科技队伍，技术水平高，科研能力强。现有骨干级研究人才10名，其中教授职称2人，副教授职称3人，中级职称4人；其中博士2人，硕士7人，双师型教师9人。
       该中心现有生物工程实训室、发酵实训室共计1000平方米，拥有几十台超净工作台、标准式发酵罐、130发酵设备、离心机、数显干燥箱、凯氏定氮仪、索氏提取器、高温消煮炉、霉菌培养箱、光照培养箱、超低温冰箱等大型仪器设备。能够从事菌种筛选、保藏、发酵工艺与控制、发酵检验与分析等工作。
       潍坊市发酵工程技术中心经全体成员努力，发表论文10多篇，获得山东省科技攻关课题、省农业良种化课题1项，获省财政经费支持20万元。
       潍坊市发酵工程技术研究中心，以“创新、产业化”为指导，旨在探索科学与经济结合的新途径，加强科技成果向生产力转化的中间环节，促进科技产业化，同时，面向企业规模生产的需要，推动集成、配套的工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散，促进新兴产业的崛起和传统产业的升级改造。