孙显慧，女，副教授，中共党员，2005年毕业于山东轻工业学院发酵工程专业，取得工学硕士学位。2005年至今，潍坊职业学院食品类专业专任教师。曾先后承担《粮油食品加工技术》、《焙烤食品加工技术》、《方便食品加工技术》、《食品包装技术》、《软饮料加工技术》、《食品添加剂应用技术》、《食品营养与卫生》等十余门课程的教学任务；负责潍坊市果蔬发酵技术学科重点实验室，主持、参与《多维复合蔬菜营养型焙烤食品的开发究》、《传统中式糕点“双低一高”化生产工艺的改良与实践》等多项科研课题的研究工作，中文核心期刊、EI收录论文十余篇；参与教学改革和在线开放课程《饮食营养与健康》及多门精品资源共享建设，主持院级混合式课程《食品添加剂应用技术》；积极承担学院其他工作，多次参与社会服务活动，指导学生参加创新创业大赛和社会实践、志愿服务活动，多次受学院及市级以上表彰。
研究方向：食品科学与工程、食品营养、食品添加剂安全使用、食品安全等。
教学课程：《焙烤食品加工技术》、《食品添加剂应用技术》、《食品感官分析》、《饮食文化》等。
荣誉与奖励：
2014-2016年连续三年获潍坊职业学院优秀教师称号
2014.11 2014年山东省大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践优秀指导老师
2018.1潍坊职业学院2017年度社会服务先进个人
2018.3潍坊职业学院2017年度党员先锋岗
2018.6潍坊职业学院2018年度优秀共产党员
2019.4 2018年度潍坊市青年志愿服务先进个人
2012.10 《食用菌发酵性养生食品的研发》潍坊市科学技术进步奖三等奖，第3位
2015.9《多维复合蔬菜营养型焙烤食品的开发研究》潍坊市科学技术进步奖三等奖，第一位
2016.8指导学生参加“挑战杯——彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛获三等奖
2016.10指导学生参加第二届山东省“互联网+”大学生创新创业大赛获铜奖
2018.8 Study on Formula of Nutrient BreadComposite of Multiple Vegetables 潍坊市第十二届自然科学优秀学术成果奖二等奖，第1位
2019.10 食品工业类专业（群）教师教学能力比赛 2019年全国高职院校食品工业类专业（群）教师教学能力比赛二等奖，第2位
教科研项目
：
2014.6主持山东省星火计划项目《多维复合蔬菜营养型焙烤食品的开发究》
2018.4主持潍坊市科技发展计划项目《豆渣蛋白的提取及在焙烤食品中的应用研究》
2019.7主持潍坊市科技发展计划项目《传统中式糕点“双低一高”化生产工艺的改良与实践》
2011.8 参与潍坊市科技发展计划项目《食用菌发酵性养生食品的研发》（3）
2014.6参与《全过程食用菌试验箱的研制》（4）
2014.6参与潍坊市科技发展计划项目《潍县萝卜深加工工艺的研究及产品开发》（4）
2014.6参与潍坊市科技发展计划项目《低脂低糖保健型食品加工工艺研究》（5）
2014.12参与山东省教育科学研究课题《高职院校学生顶岗实习质量监控体系的研究》
2015.12参与国家星火计划项目《日光温室冬季增温补光技术集成示范与推广》（2）
2017.10参与潍坊市科技发展计划项目《潍坊市蔬菜种业科技创新促进产业升级的对策》（2）
2017.12参与院级教改项目《食品安全控制技术》实践教学探索与实践（3）
2017.12参与潍坊市科技发展计划（软科学）项目《在校大学生创业过程中法律风险的防范研究》（3）
2019.6 参与潍坊职业学院心理健康教育研究课题《“互联网+”背景下家校合一高职学生心理健康教育模式的构建与应用研究》（4）
2019.6参与教学改革研究项目（优质职业院校建设专项）《学生自我管理模式探索与实施研究》（6）
2019.7参与潍坊职业学院科技计划项目《天然番茄红素提取工艺研究》（4）
2019.9参与山东省社会科学规划研究项目《大学生创业的法律支持与风险规避》（3）
2019.11参与潍坊市软科学研究计划项目《新时代高校学生党支部书记工作的研究——以潍坊学院为例》（3）
2020.6参与潍坊职业学院教学改革研究项目《创业就业教育视野下高职院校校企文化融合建设研究与实践》（5）
发表论文：
2015.5 Studyon Formula of Nutrient Bread Composite of Multiple Vegetables（复合蔬菜营养型面包配方的研究）. AdvanceJournal of Food Science Technology（《食品科学技术进展》）第1位，EI收录
2016.3 多维复合蔬菜营养型面包加工工艺.《食品研究与开发》第1位，中文核心
2015.12 正交实验确定Alcalase水解大豆蛋白的最佳实验条件.《潍坊学院学报》独立
2015.09 study on optimal conditionsof alcalase enzymatic hydrolysis of soybean protein isolate.AdvancedJournal of Food and Technology, 第2位，EI收录
2014.09 Study on Hydrolysis Conditions ofFlavourzyme in Soybean Polypeptide Alcalase Hydrolysate and Soybean PolypeptideRefining Process.Advanced Journal of Food and Technology, 第3位，EI收录
2011.12 Study on microbial control ofcoated paper coating.Advanced Materials Research
Vols.396-398（2012）第3位，EI收录
2012.10 Study on Soybean PolypeptideRefining Process. Advanced Materials Research ,第2位，EI收录
2012.10 Study on Hydrolysis Conditions ofFlavourzyme in Soybean Polypeptide Alcalase Hydrolysate. AdvancedMaterials Research ,第3位，EI收录
2013.1 Study on application as paperstrengthening agent of homemade CPAM emulsion with other cationic strengtheningagent .Advanced MaterialsResearch,第3位，EI收录
主参编教材：
2017.4 《食品标准与法规（第二版）》副主编，中国质检出版社
2018.6 《食品加工机械与设备》副主编，中国农业大学出版社
2018.9 《食品添加剂应用技术（第二版）》，参编，中国农业出版社
2019.3 《粮油加工技术》参编，中国农业出版社