杜冰冰，女，副教授。2005年毕业天津科技大学食品科学专业，取得硕士学位。2005年至今，潍坊职业学院食品类专业专任教师。多年以来一直从事食品相关专业的教学、科研、社会服务及学生管理等工作。曾先后承担《食品微生物》、《微生物检测技术》、《食品酿造技术》、《畜产品加工》、《粮油食品加工技术》等十余门课程的教学任务；负责食品微生物检测实验室，主持、参与《低糖低脂保健型食品加工工艺的研究》、《甜菊糖在焙烤食品中的应用研究》等多项科研课题的研究工作，中文核心期刊、省级期刊收录论文十余篇；参与教学改革和在线开放课程、精品课程《畜产品加工》、《园艺技术》《饮食营养与健康》及多门精品资源共享建设，主持在建院级精品资源课《食品微生物检测技术》；积极承担学院其他工作，多次参与社会服务活动，指导学生参加创新创业大赛和社会实践、志愿服务活动，多次受到表彰。
研究方向：食品科学与工程、食品营养、食品微生物检测、食品安全等。
教学课程：《食品微生物》、《微生物检测技术》、《食品酿造技术》等。
荣誉与奖励：
2016.03获潍坊职业学院优秀班主任称号
2015.03获潍坊职业学院工会先进个人称号
2019.7《甜菊糖在焙烤食品中的应用研究》潍坊市科学技术进步奖三等奖，第1位
2015.9《多维复合蔬菜营养型焙烤食品的开发研究》潍坊市科学技术进步奖三等奖，第5位
2020.11指导学生参加第五届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛“食品中微生物检测项目”获二等奖
2019.11指导学生参加第五届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛“食品中微生物检测项目”获三等奖
2019.10 食品工业类专业（群）教师教学能力比赛 2019年全国高职院校食品工业类专业（群）教师教学能力比赛二等奖，第3位
2018.12《微生物接种》第四届全国农业职业院校教学能力大赛获三等奖
教科研项目 ：
2014.6主持潍坊市科技发展计划项目《低脂低糖保健型食品加工工艺研究》
2018.4主持潍坊市科技发展计划项目《甜菊糖在焙烤食品中的应用研究》
2017.12主持潍坊职业学院教学改革研究项目《创业式泛实践教学模式在食品加工专业教学改革中应用》
2021.11主持潍坊职业学院科研项目《藜麦“两低一高”烘焙食品生产工艺的改进与实践》
2020.12参与国家星火计划项目《日光温室冬季增温补光技术集成示范与推广》（3）
2017.10参与潍坊市科技发展计划项目《潍坊市蔬菜种业科技创新促进产业升级的对策》（4）
2014.6参与山东省星火计划项目《多维复合蔬菜营养型焙烤食品的开发究》（4）
2018.4参与潍坊市科技发展计划项目《豆渣蛋白的提取及在焙烤食品中的应用研究》（7）
2019.7参与潍坊市科技发展计划项目《传统中式糕点“双低一高”化生产工艺的改良与实践》（5）
2011.8 参与潍坊市科技发展计划项目《食用菌发酵性养生食品的研发》（4）
2014.6参与潍坊市科技发展计划项目《潍县萝卜深加工工艺的研究及产品开发》（5）
2019.6参与院级心理健康教育研究课题《拓展项目在疏导缓解大学生心理障碍中的应用研究》（2）
2017.12参与潍坊职业学院教学改革研究项目《基于服务区域经济的高职食品加工专业“校中厂 厂中校”运行实践研究》（4）
2019.07参与潍坊市科技发展计划项目《桑叶功能性糕点的工艺研发与应用》（5）
2019.7参与潍坊职业学院科技发展计划项目《天然桑叶黄酮提取及功能食品的研发应用》（7）
2015.4参与潍坊市体育局课题《潍坊市高职院校体育文化现状研究及对策分析》（6）
2022.12参与潍坊市软科学研究计划项目《潍坊市全民健身公共服务体系建设现状与对策研究》（5）
2021.7参与潍坊职业学院人文社科计划项目《碱提取对米渣分离蛋白结构与功能性质的影响及应用研究》（7）
2021.11参与潍坊市科技发展计划项目《不同草本植物对潍坊滨海盐碱地改良作用的研究》（2）
发表论文：
2008.9油炸食品的健康食用.《肉类研究》第1位，中文核心
2007.6我国肉制品的发展趋势.《肉类研究》第1位，中文核心
2008.11干燥脱水法在肉类保藏中的应用.《肉类研究》第1位，中文核心
2009.3化学防腐剂在肉类保藏中的应用.《肉类研究》第1位，省级期刊
2008.4 利用微生物育种新技术提高酱油酿造用菌的生产性能.《发酵科技通讯》第1位，省级期刊
2018.9低糖低脂蛋糕中甜味剂和油脂的筛选.《天津农业科学》第1位，省级期刊
2020.3 膳食纤维在食品中的应用现状.《食品安全导刊》第1位，省级期刊
2020.3创业式泛实践教学模式在食品类专业教学改革中应用.《中国农村教育》第1位，省级期刊
2020.7 论素质拓展训练应用于大学生心理问题疏导的意义.《中国农村教育》第1位，省级期刊
2020.7 新时期大学校园安全管理的几点思考.《中国农村教育》第2位，省级期刊
2020.7 停课不停学，在线教育大展身手引发的思考.《山西青年》第21位，省级期刊
主参编教材：
2007.12《食品微生物》参编，中国农业出版社
2013.10《发酵食品工艺学》参编，中国标准出版社
2014.7《食品营养与卫生》，参编，中国农业大学出版社
2017.5《食品微生物与检验》参编，中国农业出版社